Яблоки в тесте

67

Для многих африканцев яблоки — заморский продукт, предел желаний. Они не верят своим глазам, когда приезжают в наши широты и видят яблоню, усыпанную чудо-фруктами. А мы так привыкли к этим местным плодам, что не всегда ценим их. А напрасно. Сегодня готовим яблоки.

Ингредиенты:

  • яблоки
  • виноградный сахар для посыпки (используется как заменитель сахарной пудры)
  • любое пресное тесто
  • немного мёда

Тесто можно приготовить, например, такое:

  • 160 г растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 5 ст. л. холодной воды
  • 350 г муки

В миску просейте муку, добавьте соль, перемешайте. Влейте масло и перемешайте ложкой, пока мука не впитает масло. Постепенно добавляйте воду, перемешивая. Тесто должно стать мягким, без трещин. Оставить тесто в пакете на 20 – 30 минут. Затем раскатать тонким пластом, разрезать на полоски шириной около 1 см.

Из яблок удалить сердцевину и порезать их колечками. Каждое колечко обмотать полосками теста, как на фото. Смазать мёдом, разведённым водой. Выложить кольца на противень, застеленный антипригарным ковриком. Выпекать при температуре 170°С 20 минут. Достать готовые яблоки из духовки и через ситечко посыпать виноградным сахаром. Приятного аппетита!

По рецепту Ольги Прибытковой

Газета «Сокрытое Сокровище» август 2022 г.