Запеканка чечевичная

1199
Запеканка чечевичная

Запеканка чечевичнаяВам понадобится:

  • 1 стакан сухой чечевицы,
  • 2 стакана воды,
  • 1 большая луковица,
  • 2 кусочка белого батона,
  • 1,5 стакана соевого молока,
  • 0,5 стакана грецких орехов (крупно порезать),
  • 1 ст. ложка соли,
  • 1/3 стакана растительного масла,
  • 1 стакан сухих овсяных хлопьев,
  • 2 свежих томата среднего размера (порезать дольками).

Приготовление запеканки чечевичной:

Сварить чечевицу в воде до готовности, воду слить. Хлеб порезать кусочками и замочить в соевом молоке на 5 минут. Соединить все продукты. Смазать глубокий противень маслом. Выложить содержимое ровным слоем, толщиной не менее 4 см. Запекать в духовке в течение часа при температуре 200°С.

Подавать с кетчупом.

Газета «Сокрытое Сокровище» № 2 (202) февраль 2014 г.