Гранола, или запечённые мюсли

455

Сегодня рецептом с читателями делится Станислав Денисенко — заботливый муж и отец двух дочурок. Он не на шутку озаботился здоровым питанием, освоил много интересных рецептов, которыми охотно делится со всеми желающими. Итак, рецепт гранолы.

Ингредиенты (на 2 противня):

  • 8 стаканов овсяных хлопьев,
  • 1 стакан отрубей,
  • ½ стакана кокосовой стружки,
  • 1 стакан орехов (крупно порезать),
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 2 чайные ложки соли,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 2 стакана фруктового сока, компота или варенья, разведённого 1:1 с водой,
  • ½ стакана кураги (порезать кубиками),
  • ½ стакана изюма.

Приготовление:

Перемешать все продукты (за исключением фруктового сока, кураги и изюма), дать постоять минут 10. Добавить сок, опять перемешать. Должна получиться комкообразная масса. Выложить её на противень и сушить до готовности на малом огне, время от времени помешивая. Гранола должна получиться хрустящей. В высушенную смесь добавить изюм и курагу. Можно ещё немного посушить, чтобы лишняя влага из сухофруктов ушла, и смесь оставалась сухой в процессе хранения. Хранить в закрытой банке до 3 – 4 недель. Гранолу можно есть как самостоятельное блюдо с соком или молоком, можно посыпать каши, йогурты. Её удобно брать с собой в поездки. И она прекрасно выручает, когда нет времени варить кашу.

Канал Станислава Денисенко в Instagram: @denisenkostanis

Газета «Сокрытое Сокровище» март 2020 г