Почему дробное питание не всегда помогает похудеть, и как частые перекусы влияют на гормональный баланс.
«Ешьте почаще, — советуют некоторые нутрициологи. — Разгоняйте свой метаболизм. Да и диабетикам дробное питание поможет поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови». Так хочется поверить, но…
Убеждение, что для снижения веса и ускорения обмена веществ нужно питаться часто и дробно — это серьёзное заблуждение. Рекомендация есть каждые 2 – 3 часа пришла из лечебных протоколов для тяжёлых стадий гастрита и язвы, но в условиях обычного снижения веса эта привычка может препятствовать эффективному жиросжиганию.
Организм человека устроен так, что переключается между двумя режимами: запасание энергии и её расходование (жиросжигание). Дробное питание держит тело в режиме вечного запаса.
1. Стабильно высокий инсулин
Каждая чашка кофе с молоком, горсть орехов или хлебец вызывают отклик поджелудочной железы. Инсулин — это главный анаболический гормон, который запирает жировые клетки «на замок». Пока его уровень в плазме крови высок, расщепление жировой ткани невозможно.
Говорят врачи:
«При повышенном уровне инсулина тело воспринимает ситуацию как избыток энергии и продолжает делать запасы, даже если человек сокращает калорийность» (Анастасия Самойлова, семейный врач, эндокринолог, врач превентивной интегративной медицины, диетолог и нутрициолог).
2. Развитие инсулинорезистентности
Когда рецепторы клеток круглосуточно бомбардируются инсулином, они теряют к нему чувствительность. Глюкоза перестаёт попадать внутрь клетки для производства энергии, уходя напрямую в жировые запасы на животе, а человек сталкивается с постоянным ложным голодом.
Говорят врачи:
«Хронически повышенный уровень инсулина на фоне инсулинорезистентности является одной из главных скрытых причин набора веса и невозможности похудеть, особенно в области живота» (Виктория Фоменко, врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог, врач превентивной медицины).
3. Истощение поджелудочной железы
Работа без отдыха перегружает ферментативные и гормональные системы ЖКТ, что со временем приводит к снижению выработки качественных ферментов и застаиванию пищи в кишечнике.
Говорят врачи:
«Ещё один враг поджелудочной — частые перекусы. Орехи, печенье, фрукты каждые два часа держат поджелудочную в работе без пауз. А ведь она должна отдыхать» (Марк Гадзиян, хирург, онкоуролог, кандидат медицинских наук).
«Режим, при котором непрерывно что-то ешь (пусть даже полезное и небольшими порциями), приводит к дисбалансу инсулина и глюкозы в крови. Это серьёзно раскачивает аппетит. Истощаются ресурсы поджелудочной железы и пищеварительной системы, нарушается регуляция глюкозы» (Дмитрий Тыртов, медицинский директор Центра превентивной медицины, эксперт по превентивной и anti-age медицине).
Что говорят исследования?
Ряд современных исследований показывает, что для большинства людей дробное питание может быть менее эффективным для снижения веса. Метаанализы демонстрируют, что увеличение частоты приёмов пищи не приводит к значимому увеличению общих энергозатрат, но при этом может повышать среднесуточный уровень инсулина и маркеры системного воспаления.
Клинические наблюдения также показывают, что переход на полноценное 2–3-разовое питание без перекусов позволяет быстрее снижать уровень висцерального жира за счёт восстановления чувствительности рецепторов к инсулину в периоды «чистого» голода между приёмами пищи.
Как выстроить правильно режим питания?
Оптимальный режим для здорового человека — это три полноценных, нутриентно-плотных приёма пищи в день с интервалами 4 – 5 часов без каких-либо перекусов. Чтобы выдерживать такие паузы легко и без чувства голода, еда должна содержать достаточно качественного белка, полезных жиров и клетчатки. В промежутках рекомендуется пить только воду, чтобы своевременно вымывать токсины и поддерживать уровень энергии в клетках.
Виктор Бойко
Важно: людям с хроническими заболеваниями (диабет, гипогликемия, заболевания ЖКТ) режим питания следует согласовывать с лечащим врачом индивидуально.
Здоровый образ жизни — для думающих и готовых не перекладывать ответственность за своё здоровье на врачей. Подписывайся на ежемесячную газету «Ваши ключи к здоровью», она вдохновляет на полезное! Перейти на сайт Почты России
