Если вы любитель баклажанов, то этот рецепт — для вас. В составе — только растительные ингредиенты.
Рулетики из баклажанов по-грузински
Вкусная праздничная закуска. Украшает стол, радует своим пикантным вкусом.
Ингредиенты:
- 700 г некрупных баклажанов
- 60 г (0,5 стакана) грецких орехов
- 2 ломтика пшеничного хлеба
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 10 г кинзы
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать продольно тонкими пластинками. Противень застелить пергаментной бумагой. Бумагу слегка смазать маслом и разместить на ней баклажаны, сверху их смазать маслом, посолить. Поставить в разогретую духовку на 230°С, выпекать 15 минут.
2. Готовим начинку. Хлеб залить кипятком на пару минут. В кухонный комбайн поместить орехи, замоченный хлеб, чеснок, соль. Взбить. Кинзу нарезать, перемешать с полученной массой.
3. На кончик «язычка» баклажана положить чайную ложку (с горкой) начинки, завернуть в трубочку.
Выход: примерно 30 – 35 рулетиков.
«Растительная кухня Валерии Любимовой»
Перебои с интернетом? Читайте бумажную версию газеты! Просто оформите подписку на сайте Почты России. И каждый месяц в почтовом ящике вас будет ждать свежий номер «Сокрытого Сокровища», газеты для души. Перейти на сайт Почты России
