Состав: 600-650 г картофеля, 200 г филе сельди, по 100 г огурцов и яблок, 100 г зеленого лука или репчатого лука, 2 яйца, 50 г свежих помидоров, 150 – 200 г сметаны или майонеза, по 25-30 г зеленого салата и зелени петрушки или укропа.
Приготовление: Очищенный вареный картофель, свежие или соленые огурцы, свежие очищенные от кожицы и сердцевины антоновские яблоки нарезать ровными ломтиками. Филе сельди нарезать ровными кусочками. Зеленый или репчатый лук мелко нарезать. Продукты смешать, заправить сметаной или майонезом, добавить соль (по необходимости) и хорошо перемешать. Украсить листиками салата, филе сельди, дольками помидоров, яиц, яблок, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Ретро статья газеты «Сокрытое Сокровище» июнь 2004 г.
