Состав: на 200 г ржаного хлеба: 300 г квашеной капусты, 1 луковица, 5 шт. сушеных грибов, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка муки, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Квашеную капусту пожарить на растительном масле вместе с рубленым репчатым луком. К готовой капусте прибавить муку и хорошо перемешать. Отварить сухие грибы, мелко изрубить их, смешать с капустой, влить оставшийся грибной отвар, прибавить поджаренные кусочки ржаного хлеба, лавровый лист, заправить солью, душистым перцем и поставить на 20 минут в духовку. Ржаной хлеб нарезать кусочками, посолить, поджарить на растительном масле. Подавая блюдо к столу, сверху солянки уложить гренки.
Кукурузные хлебцы
Сварить густую кукурузную кашу на соевом молоке, выложить на блюдо, остудить, нарезать ломтями, промазать начинкой из сухофруктов и орехов, сверху покрыть вторым ломтем.
Начинка: курага, чернослив, орехи.
Ретро статья газеты «Сокрытое Сокровище» январь 2004 г.
