Ягодная радость

19

Йогурт из ягод

Ингредиенты:

  • 125 мл холодной воды,
  • 0,5 стакана орехов кешью или очищенных семян подсолнечника,
  • 0,5 стакана хорошо разваренного холодного риса (любого),
  • 1 стакан любой мороженой ягоды (клубники, черники, смородины…),
  • ¼ стакана мягких фиников без косточек,
  • 1 ч. л. лимонного сока (не требуется, если используете кислые ягоды — смородину или клубнику),
  • соль на кончике ножа.

Приготовление:

Взбить в блендере первые 3 ингредиента, затем добавить все остальные и взбивать до однородной массы. Разлить по креманкам или высоким стаканам, украсить фруктами и ягодами.

По книге «100 рецептов из ВОСКРЕСЕНОВКИ»

Пирог блинный с ягодами

Ингредиенты:

  • 5 – 8 тонких блинов,
  • 2 стакана сладкого густого крема (рецепт ниже),
  • 4 стакана любых ягод (вкусно с малиной, ежевикой и черникой).

Для крема:

  • 1 стакан орехов кешью,
  • 1 стакан воды,
  • 1,5 стакана густой рисовой каши,
  • 1 ст. л. натуральной ванили с сахаром,
  • 0,5 ч. л. (без верха) соли,
  • 3 ст. л. сахара.

Приготовление:

Все ингредиенты для крема взбить в блендере до кремообразной массы. Каждый блин смазать кремом и обильно посыпать ягодами. Поверх ягод — снова блин, крем и ягоды. И так все блины. Верх должны украсить самые красивые ягоды. Также для украшения можно использовать листики мяты.

По книге «100 и 1 рецепт из НАШЕГО ДОМА»