Сегодня рецептом с читателями делится Станислав Денисенко — заботливый муж и отец двух дочурок. Он не на шутку озаботился здоровым питанием, освоил много интересных рецептов, которыми охотно делится со всеми желающими. Итак, рецепт гранолы.
Ингредиенты (на 2 противня):
- 8 стаканов овсяных хлопьев,
- 1 стакан отрубей,
- ½ стакана кокосовой стружки,
- 1 стакан орехов (крупно порезать),
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 чайные ложки соли,
- ½ стакана растительного масла,
- 2 стакана фруктового сока, компота или варенья, разведённого 1:1 с водой,
- ½ стакана кураги (порезать кубиками),
- ½ стакана изюма.
Приготовление:
Перемешать все продукты (за исключением фруктового сока, кураги и изюма), дать постоять минут 10. Добавить сок, опять перемешать. Должна получиться комкообразная масса. Выложить её на противень и сушить до готовности на малом огне, время от времени помешивая. Гранола должна получиться хрустящей. В высушенную смесь добавить изюм и курагу. Можно ещё немного посушить, чтобы лишняя влага из сухофруктов ушла, и смесь оставалась сухой в процессе хранения. Хранить в закрытой банке до 3 – 4 недель. Гранолу можно есть как самостоятельное блюдо с соком или молоком, можно посыпать каши, йогурты. Её удобно брать с собой в поездки. И она прекрасно выручает, когда нет времени варить кашу.
Станислав Денисенко
Газета «Сокрытое Сокровище» март 2020 г
