Как известно, способ питания оказывает влияние на наше сознание и может помочь справиться со стрессом либо усугубить его. В университете Миннесоты было проведено интересное исследование. Тридцать психически здоровых мужчин-добровольцев на полгода посадили на полуголодную диету. В результате все участники эксперимента обнаружили в своем поведении явные признаки отклонения как невротического, так и психического характера. Некоторые из них даже пытались нанести себе увечья.
Ослабление нервной системы и душевные расстройства могут вызываться рационом, лишенным определенных витаминов. Так, при недостатке витамина В1 (тиамина) человек становится раздражительным, подавленным, необщительным, сварливым, мнительным, забывчивым. Он беспокоится, воображает, что его преследуют, не может отделаться от тревожных мыслей и страхов. Человек может проявлять эмоциональную неустойчивость и впасть в депрессию. Возможны галлюцинации и помрачение сознания.
Поэтому, если вы болезненно переживаете стрессы, спровоцированные неожиданной неприятностью, обидой, чьим-то резким словом, и это повторяется часто, вам нужно позаботься о включении в ваш рацион продуктов, содержащих комплекс витаминов группы В. А это: зерновые, бобовые, творог, овсянка, семечки, орехи. И помните, что большое количество сахара и сдобы, а также алкоголь, табак и кофеинсодержащие напитки уничтожают витамины группы В.
Доказано, что диета, обедненная витаминами группы В, включающая большое количество сладостей и белого хлеба, способствует возникновению пристрастия к алкоголю. А вот хлеб из цельного зерна обладает специфическим свойством ослаблять зависимость от спиртного.
В университете Лома Линда крыс держали на типичной для многих диете, содержащей макароны, мясо, салаты, много белого хлеба и сладостей. Что касается питья, то крысам предоставили выбор. Они могли пить либо воду, либо десятипроцентный алкоголь. В результате крысы, содержащиеся на такой диете, предпочитали пить алкоголь, по меньшей мере, в пять раз чаще, чем крысы, питавшиеся нормально. А при добавлении в пищу специй и кофе, они стали пить алкоголь в четыре раза больше, чем при той же диете, но без кофе и специй.
Наш рацион влияет и на силу воли. Иногда одной чашки кофе, выпитой утром, достаточно, чтобы раздражительность в результате действия в организме кофеина, свела на нет желание покончить с вредными привычками. Атрофия воли, отмечавшаяся у людей в некоторых регионах мира, всегда была обусловлена продолжительным недоеданием. И даже безобидная, на первый взгляд, пища способна притуплять наш разум и сознание и усугублять переживаемые нами стрессы.
Многие люди, особенно увлекающиеся различными диетами из-за боязни поправиться, во время сильного стресса рискуют съесть намного больше своей нормы. Они «заедают» свой стресс сладостями, а потом не узнают себя в зеркале. К тому же, сладости тормозят умственную деятельность и влияют на настроение, вызывая гнев и раздражение.
Обильные завтраки, обеды и ужины становятся ловушкой для тех, кто не очень разборчив в еде и не прочь хорошо поесть. В состоянии стресса эта любовь превращается в страсть или манию. Чрезмерная еда ослабляет работу желудка и органов пищеварения, парализует действие нервных клеток мозга и снижает их жизнедеятельность. Поэтому, если вы захотите «заесть» какую-либо неприятность, съешьте лучше лишнюю морковку, яблоко или салат из свежей капусты.
У приверед в еде под влиянием стресса, наоборот, аппетит может совсем пропасть. Однако, если стресс носит затяжной характер, отказ от еды опасен, так как в организме уменьшается содержание белка и витаминов А и С. Это может привести к слабости, угнетенному состоянию духа, апатии и к еще большему снижению иммунитета, так как психические и эмоциональные стрессы и без того ослабляют иммунную систему, понижая способность организма противостоять болезням. Поэтому ешьте хотя бы немножко фасоли, моркови, яблок и цитрусовых.
Во время стресса вам необходимы так же продукты, содержащие кальций: нежирное молоко, творог, кефир, йогурт. Воздержитесь от яиц, майонеза, консервированных продуктов. Сметану замените кефиром, вареные овощи – сырыми, так как в состоянии стресса ваш организм более всего нуждается в витаминах.
И еще: во время стресса не сидите у телевизора. Вязание, чтение, лежание на диване не эффективны при стрессе. Избегайте чрезмерного покоя и всего, что может вызвать апатию и скуку.
Был проведен интересный эксперимент: двум группам студентов предложили работу, причем одной группе – интересную, творческую, а другой – скучную, однообразную. Им также предложили печенье, которое они могли есть без ограничения. К концу эксперимента оказалось, что студенты, занимавшиеся скучной работой, съели печенья в три раза больше! Скука сыграла роль стресса и заставила «искать забвения» в еде. Поэтому во время стресса постарайтесь переключиться на интересный вам вид деятельности, пейте больше воды и больше ходите, обращайтесь за помощью к Богу – и вы почувствуете прилив сил и сможете преодолеть стресс.
Т. Герасимов
