Состав:
- Финики очищенные — 500 г,
- арахис — 2/3 стакана,
- ваниль,
- заготовки для вафельных тортов.
Приготовление:
Для приготовления пасты необходимо взять 700 – 750 г неочищенных фиников, тщательно вымыть в горячей воде, удалить косточки. Очищенные финики переложить в небольшую кастрюлю, добавить 1 стакан воды, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить при закрытой крышке 10 минут.
Арахис подсушить в духовке и очистить, измельчить в блендере с «S-образным» лезвием. Также арахис можно измельчить ножом или в кофемолке до средней крошки.
Далее соединить в блендере с «S-образным» лезвием финики, арахис, ваниль и начать взбивать, добавляя воду до нужной консистенции (около 1 стакана). Пасту можно взбить и ручным блендером. Для приготовления торта пасту из фиников желательно охладить и промазать все вафельные пластины.
Газета «Сокрытое Сокровище» № 12 (236) декабрь 2016 г.
