Недалеко от Гималаев на солнечной стороне горы Ракапоши живут 55 тысяч хундзов, средняя продолжительность жизни которых составляет 120 лет. Их здоровью и долголетию завидует весь мир. У них нет больниц, не слышно, чтобы кто-либо болел раком или сердечными заболеваниями, они не страдают от излишнего веса и от депрессии.
В чем их секрет? Сами хундзы считают, что такая продолжительность жизни напрямую связана с особенностями их диеты, которая приближена к диете… Эдема. Что это за диета?
Бог сотворил первых людей, дав им новые тела и приложив инструкцию по их эксплуатации, которая записана в Библии в Бытие 1:29: «Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам [сие] будет в пищу». Эта диета включала фрукты, злаки (зерна), орехи и овощи. Она содержала достаточное количество углеводов, очень мало жиров и ноль холестерина. И человек должен был жить вечно.
Священное Писание доказывает, что даже после грехопадения, когда человек потерял бессмертие, вегетарианская пища прекрасно удовлетворяла потребности людей, и они жили долгую (более 900 лет) жизнь.
Разрешение употреблять в пищу мясо было дано только после потопа, в качестве чрезвычайной меры, так как растительность была уничтожена. При этом Господь разделил животных на чистых, мясо которых можно было употреблять в пищу, и нечистых, есть которых запрещалось. В те времена продолжительность жизни людей существенно сократилась. Так, например, Ной жил 950 лет, а его сын Сим — 600 лет. Затем продолжительность жизни сократилась до 400 лет. Авраам прожил 175 лет, Моисей засвидетельствовал, что «дней лет наших семьдесят лет, а при большей крепости восемьдесят лет» (Псалом 89:10).
После того, как Бог вывел израильский народ из египетского рабства, Он счел нужным напомнить о различиях между чистыми и нечистыми животными. Об этом записано в 11 главе книги Левит. Некоторые животные, птицы и рыбы являются санитарами окружающей среды. Они питаются отбросами и мертвечиной, поэтому их мясо, употребленное в пищу, является источником многих болезней. К таким животным-санитарам относится и свинья.
Насколько же сильна зависимость между тем, что мы едим и состоянием нашего организма? Доктор Бергстром из Института физиологии в Стокгольме провел серию очень интересных экспериментов. Он отобрал несколько атлетов-профессионалов. Они должны были выполнять на велоэргометре работу при нагрузке, составляющей 70% их физических возможностей. Проверялось, сколько времени потребуется, чтобы наступил момент изнеможения в зависимости от различных условий питания атлетов. (Изнеможение определялось как невозможность выдерживать далее заданную нагрузку, а также как состояние, когда запасы гликогена в мышцах начинали истощаться).
Во время подготовки первого этапа эксперимента атлетов кормили традиционной смешанной пищей, состоящей из мяса, картофеля, моркови, капусты, маргарина и молока. Момент изнеможения на этом этапе наступал в среднем через 1 час 54 минуты.
При подготовке второго этапа эксперимента атлетов кормили высококалорийной пищей, состоящей из большого количества белков и животных жиров: мясом, рыбой, сливочным маслом и яйцами. Такая диета поддерживалась в течение трех дней. Так как при такой диете мышцы атлетов не могли накопить необходимого количества гликогена, изнеможение на этом этапе наступало в среднем через 57 минут.
В процессе подготовки к третьему этапу эксперимента атлетов кормили пищей, содержащей большое количество углеводов: хлебом, картофелем, кукурузой, разнообразными овощами и фруктами. Спортсмены смогли вращать педали без изнеможения 2 часа 47 минут! При таком питании выносливость возрастала почти на 300% по сравнению с питанием высококалорийными белковыми и жирными продуктами.
Кто-то скажет: «Да, может, я и не проживу долго, но пока я живу, я должен получить от жизни все». Действительно ли, приобретая полезные привычки, мы теряем в жизни что-то важное?
Исследования показывают, что те, кто развивает в себе здоровые привычки и живут согласно им, чувствуют себя так же хорошо или, может быть, даже лучше, чем гораздо более молодые люди с неразвитыми здоровыми привычками вообще, либо только с некоторыми из них.
Человек, чей образ жизни плох, не чувствует себя хорошо. Тот, кто ложится спать и просыпается утром с болью в теле, с подавленным сознанием, становится инертным в жизни.
Итак, продолжительность жизни и ее качество неразрывны. Те здоровые привычки, которые продлевают нашу жизнь, помогают получить все возможное от нее. Это действительно нам во благо!
Т. Герасимов
