Тыкву очистить, порезать мелкими одинаковыми кусочками, засыпать сахаром и оставить на сутки. Периодически не забывайте помешивать, переворачивая шумовкой.
Затем слейте выделившийся сок и поставьте его на медленный огонь, доведите до кипения и варите ещё минут 30. Затем снимите с огня, и в сироп медленно опустите кусочки тыквы, так чтобы они не слипались. Подержите их, чтобы кусочки тыквы пропитались сиропом. Снова осторожно перемешайте шумовкой и выложите в дуршлаг, чтобы стёк лишний сироп.
Каждый кусочек по отдельности уложите на плоскую поверхность и поставьте в тёплое место дня на два.
Людмила Булатова, г. Йошкар-Ола
Банановый десерт
Состав: 2 банана, 1,5 ст. ложки крахмала, 0,5 стакана воды, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка цедры лимона, 2 ч. ложки растительного масла, 0,4 стакана лимонного сока, 0,5 стакана арахиса.
Бананы очистить, разрезать на 3 части. В каждую часть воткнуть шпажку.
Приготовить глазурь: крахмал развести в небольшом количестве воды. Воду довести до кипения, добавить сахарный песок и разведённый крахмал. Варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить цедру лимона, растительное масло и лимонный сок, перемешать. Каждый кусочек банана облить глазурью, обвалять в измельчённом арахисе, положить в морозильную камеру на два часа.
Вадим Лебёдкин, г. Валуйки
Газета «Сокрытое Сокровище» № 10 (198) октябрь 2013 г.
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.