Количество выпиваемой воды должно быть еще больше при:
– высокой температуре тела,
– занятиях тяжелым физическим трудом,
– высокой температуре окружающей среды и других условиях, повышающих потоотделение;
– заболеваниях, способствующих увеличению образования секрета в верхних дыхательных путях (например, простуде);
– рвоте или диарее;
– сухом воздухе (очень горячем в пустыне или очень холодном зимой);
– кормлении грудью (для выработки грудного молока);
– употреблении продуктов с высоким содержанием белка, сахара, соли, пищевых добавок (витаминов и минералов), так как все это усиливает работу почек для выведения отходов.
Количество употребляемой воды нужно ограничить при сердечной и почечной недостаточностях.
Биохимик Лоуренс Хендерсон однажды заметил, что природа превосходно соответствует нуждам населяющих землю существ: будь она чуть-чуть иной, жизнь была бы невозможна. Взять хотя бы воду. Это относительно простое вещество обладает свойствами, словно специально подобранными для удобства живых организмов. Вода – прекрасный растворитель. Ей подвластны и соли, которые она разъединяет на ионы, и многие неионные соединения (сахара, спирты, содержащие в молекулах разноразряженные группы). В растворенном виде вещество легче вступает в химические реакции – а это и нужно организму. В воде растворяется большинство соединений, участвующих в работе клеток. Растворяя токсины и шлаки, вода способствует выведению их из организма. При недостатке воды эти вещества остаются внутри клеток, увеличивая риск повреждения тканей.
Вода – основа транспортной функции крови, лимфы, тканевой жидкости. А способность отталкивать жиры (из-за чего так трудно отмыть жирную посуду) помогает сотканным из жиров-липидов и окруженным водной средой клеточным мембранам оставаться целыми. И это бережет клетку от повреждений. Благодаря высокой теплоемкости, вода при температурах значительного диапазона остается жидкой, и в ней не меняются условия биохимических процессов. Поэтому, когда с поверхности тела испаряется пот, тело охлаждается.
Вода является главным регулятором температуры тела. При повышении температуры тела или окружающей среды усиливается процесс потоотделения, который помогает контролировать температуру тела и интоксикацию. При нехватке воды организм становится восприимчивым к простудным заболеваниям, а также к воспалительным заболеваниям почек и мочевого пузыря.
Также вода выполняет функцию смазочного материала. Каждый орган, каждая система работает в жидкой среде. Вода предотвращает износ тканей. Особенно заметна эта роль воды в суставах, где она входит в состав внутрисуставной жидкости и является необходимой для сохранения эластичности суставного хряща.
Необходима вода и для процесса пищеварения. Вода является обязательным компонентом пищеварительных соков. Она помогает регулировать массу тела. Дело в том, что чувство жажды может неправильно восприниматься как чувство голода. Поэтому человек может перекусывать, в то время как его организм нуждается всего лишь в воде. Это может привести к избыточному весу.
Хорошее кровообращение не мыслимо без участия воды. Если в крови не хватает воды, то она становится густой. Такая кровь не может хорошо циркулировать по сосудам. Она имеет повышенную свертываемость, что приводит к закупорке сосудов, особенно мелких.
Вода также предотвращает наступление или облегчает симптомы физической и умственной усталости. Вода не только является растворителем веществ, но и сама участвует в химических реакциях. При недостатке воды эти реакции замедляются, поэтому организму не хватает энергии. Возникает чувство усталости.
Чем больше воды в организме человека, тем человек моложе. Кстати, именно из-за снижения в организме процента воды с возрастом возникают морщины: вода распирает клетки изнутри, без нее стареющие ткани теряют упругость.
Для хорошего самочувствия нам необходимо ежедневно выпивать не менее 6 – 8 стаканов. Человеку с излишним весом дополнительно нужно около одного стакана воды на каждые 10 кг избыточного веса.
Температура питьевой воды должна быть такой, какая приятна вашему вкусу. Следует избегать слишком высокой и слишком низкой температур. Горячее питье может обжечь слизистую оболочку рта. Ледяная же вода снижает приток крови к слизистой желудка, и требуется дополнительная энергия, чтобы довести ее температуру до рабочей температуры организма.
Если вы живете в таком месте, где водопроводная вода сомнительного качества, то имеет смысл употреблять экологически безопасную, очищенную воду, которая продается в пластиковых емкостях, или использовать фильтры.
Пусть у вас войдет в привычку пить достаточное количество воды. Это поможет вам стать более здоровыми и красивыми!
Т. Кудашова
