Сахарный диабет 2-го типа зачастую связан с образом жизни человека.
80% людей, страдающих диабетом 2-го типа, имеют избыточный вес, являющийся основной причиной заболевания. В результате избыточного накопления жировой ткани у некоторых людей происходит своего рода блокировка клеточных дверей. Поэтому гормон инсулин эффективно не действует, а глюкоза не может поступить в клетки. Вследствие этого поджелудочная железа начинает вырабатывать всё больше и больше инсулина, уровень которого в начале заболевания повышается. Какое-то время это помогает клеткам лучше усваивать глюкозу, но потом резервы организма истощаются, а сахар в крови значительно увеличивается. Если длительное время глюкоза в крови остаётся повышенной, тогда нарушается обмен веществ, начинают страдать внутренние органы, сосуды, нервы. Постепенно развиваются серьёзные осложнения.
Поэтому людям, имеющим избыточный вес, необходимо привести его в норму, чтобы не подвергать себя риску. А страдающим диабетом снижение веса поможет нормализовать сахар в крови и избавиться от лекарств или значительно снизить дозу принимаемых медикаментов. Большому риску заболеть диабетом 2-го типа подвергаются люди с избыточным весом, чьи близкие родственники уже имеют эту болезнь.
Есть ещё так называемый гестационный диабет. Это состояние, когда у женщины повышается уровень сахара во время беременности. После родов сахар возвращается в норму, но в последующие годы приблизительно у 25% таких женщин развивается сахарный диабет 2-го типа. Поэтому во время беременности проверяется уровень глюкозы в крови. И если он повышен, тогда женщине рекомендуют исключить из рациона все продукты, содержащие сахар, мёд и сдобные изделия. После рождения ребёнка этой категории женщин также лучше избегать употребления этих продуктов, и, конечно, следует следить за своим весом.
Изменение образа жизни при диабете 2-го типа в большинстве случаев даёт прекрасные результаты. Можно привести множество примеров, когда люди с диабетом 2-го типа переходили на вегетарианское питание, начинали больше ходить, и их вес приходил в норму, а организм восстанавливался.
Мне особенно запомнился один 60-летний мужчина, поступивший на лечение в наш пансионат. Он почти не мог ходить из-за мышечных болей в ногах и животе. Его сахар значительно превышал норму, а лекарства стали частью его жизни. До приезда к нам мужчина получил около 400 уколов и 60 капельниц, однако особого улучшения не было. Простые изменения в питании, отказ от вредных привычек и молитвы за этого человека привели к удивительным результатам. Через 10 дней он проходил по 5 км в день,
а ещё через 10 дней его сахар был в норме.
Правила питания при диабете 2 типа
- Исключите все животные жиры, поступающие с мясом, яйцами, сливочным маслом и жирными молочными продуктами. Хотя для усвоения жиров инсулин не требуется, повышенное содержание жиров в крови нарушает работу этого гормона, а также проникновение глюкозы в клетку. Если вы полностью исключите животный жир и будете умеренно употреблять растительный (1 – 2 ст. ложки в день), тогда процесс усвоения сахара в крови улучшится. Кроме того, вы сможете избежать или замедлить развитие осложнений, связанных с диабетом.
- Употребляйте продукты, содержащие клетчатку. Она способствует постепенному усвоению крахмала. Таким образом, сахар в крови будет повышаться медленно, и организм его лучше усвоит. Особую пользу приносят лук, чеснок, измельчённые семена льна (1 – 2 ст. ложки в день), топинамбур, свежие огурцы, спаржевая фасоль и отруби.
- В пище должно быть достаточное количество микроэлементов. Используйте в пищу нешлифованные крупы, потому что самое полезное находится в оболочке. Съедайте каждый день пучок зелени.
- Употребляйте пищу 2 – 3 раза в день. Этот совет идёт вразрез со стандартными рекомендациями по питанию при сахарном диабете. Но 2 – 3-разовый приём пищи принесёт больше пользы, чем частые (5 – 6 раз в день) приёмы пищи, так как поможет организму в длительные промежутки между едой накопить больше инсулина и дать отдых повреждённым клеткам. Людям с сахарным диабетом 2-го типа полезнее принимать пищу 2 раза в день. Ужин можно сделать символическим, например, съесть овощной салат или выпить настой из семян льна.
Питание при диабете подразумевает определённые ограничения, для этого требуются усилия и время, потому что нужно сформировать новый вкус и привычки. Но это принесёт организму большую пользу.
Алексей Хацинский,
«Секреты здоровья и долголетия»
