Вода – второе по важности вещество после кислорода, необходимое для нашего организма. В среднем, в теле человека содержится около 43 литров воды (или приблизительно 70% от массы тела). Кровь человека на 92% состоит из воды. А в составе желудочного, кишечного, панкреатического соков и слюны содержание воды достигает почти 98%.
Ежедневно из организма выводится приблизительно 3,5 л жидкости при выделении желудочного сока, во время дыхания, с потом, мочой и калом.
Исследования, проведенные на спортсменах, показали, что если спортсмен принуждает себя пить больше воды, чем требует чувство жажды, то тем самым резко повышается его выносливость. В чем же дело?
Жажда возникает, когда организм теряет 1% веса. Значит, если наш вес 70 кг, то мы ощущаем жажду при потере 700 мл воды. Но обычно мы выпиваем гораздо меньше, чем 700 мл, то есть совсем не тот объем жидкости, который нам необходим. Следовательно, организм постоянно страдает от обезвоживания. Поэтому очень важно пить много воды, в 3-4 раза больше, чем хочется.
Обезвоживание является причиной множества болезней, в частности, гипертонии, депрессии, рака, язвы, ущемления позвоночных дисков и других.
Вода уменьшает боли при артрите посредством гидратации хрящей в суставах. Она помогает избавиться от болей в шее и спине посредством того, что межпозвоночные диски расправляются при получении достаточного объема воды. Прием воды снижает кровяное давление, аллергические реакции, тревожность, астму. Вода может излечить язву, потому что, если в организме достаточно воды, желудок вырабатывает нужное количество слизи, защищающей стенки желудка от разъедающей их соляной кислоты. Вода способна снизить уровень холестерина; она облегчает головные и другие боли, включая мигрень. Обильное питье воды также помогает работе мозга – ведь мозг более чем на 90% состоит из воды.
Почки не затрачивают много энергии на выведение лишней воды из организма. Наоборот, они напрягаются тогда, когда им приходится удерживать воду в организме или выводить токсины, имея в распоряжении малый объем жидкости.
Почему почки удерживают воду? Когда мозг ощущает увеличение осмотического давления крови на 1% в результате потерь воды в организме, почки начинают удерживать в организме воду во избежание обезвоживания. Этот процесс приводится в действие посредством выделения почками антидиуретического гормона (АДГ), вызывающего чувство жажды. Почки очень хорошо себя чувствуют, когда в них поступает кровь, в которой содержится достаточно воды. Тогда им не нужно перенапрягаться, пытаясь удержать воду с целью выживания. Наоборот, имея в распоряжении достаточное количество жидкости, почки в состоянии выводить больше токсинов, способствуя укреплению здоровья.
Если вы, испытывая жажду, принимаете большое количество воды, то мозг на 10 минут прекращает выделение АДГ. У человека возникает ощущение утоления жажды. Если через 10 минут осмотическое давление крови не понижается до нужного уровня, АДГ выделяется снова, почки снова начинают трудиться, удерживая воду в организме. В попытке сохранить воду в кровеносной системе, организм извлекает ее из клеток, при этом их функционирование ухудшается, а риск заболеваний увеличивается.
Некоторые люди полагают, что они получают достаточное количество воды, потому что в течение дня едят суп, пьют кофе, чай и другие напитки. Это серьезное заблуждение. Осмотическое давление, вызванное не водными компонентами этих жидкостей, высасывает воду из организма.
Некоторые люди боятся получить слишком много воды. Но если мы побуждаем себя пить больше воды, чем нам хочется, то единственное, что происходит в результате, – почки используют эту воду и удаляют ее из организма, тем самым улучшая все необходимые функции клеток организма. Проведем аналогию: какая посуда будет чище – та, которую вымыли в чашке воды или в ведре воды? То же самое и с организмом.
Это может казаться противоречащим здравому смыслу, но пациенты, страдающие от отеков, тоже оказывают себе услугу, увеличивая потребление воды. Возможность расстройства электролитического баланса организма из-за чрезмерного количества воды возникает лишь в тех случаях, когда вы в течение многих дней пьете только воду и ничего не едите, то есть не получаете никаких питательных веществ. Единственная группа пациентов, которым трудно будет справиться с увеличением объема выпиваемой воды – это те, у кого отказали почки.
Организму человека с камнями в почках для их растворения или выведения необходимо производить как минимум 3 литра мочи в день. Для этого нужно выпить более 4 литров воды.
Даже пациентам, принимающие лекарства против гипертонии, становится лучше, когда они увеличивают количество выпиваемой воды. Они начинают лучше контролировать свое кровяное давление. Недостаточное употребление воды осложняет лечение гипертонии. Действие лекарств, предназначенных для снижения давления, основывается на двух основных механизмах: уменьшении объема крови и влиянии на то, как клетки контролируют содержание воды. Для того, чтобы способствовать эффективному действию этих механизмов, самое лучшее, что большинство пациентов могут сделать, – это существенно увеличить объем ежедневно выпиваемой воды. Ежедневный прием 2-3 литров воды существенно снизит нагрузку на организм и поможет лекарствам успешно снизить давление крови, а также уменьшит отечность организма.
Ричард Ноэль
