· Тушить или запекать пищу без добавления масла или жиров лучше, чем жарить на сковороде и на открытом огне (шашлыки).
· Избегайте копчения.
· Вместо того чтобы жарить котлеты в масле, обваляйте их в мелких сухарях или в отрубях и запеките в духовке.
· При выпечке блинов не наливайте масло на сковороду, а добавьте 1-2 ложки растительного масла в тесто и пеките на хорошо разогретой сковороде.
Задумайтесь! Переселение людей из сельской местности в города изменило их рацион питания не в лучшую сторону. Горожане употребляют:
· вдвое больше жиров;
· лишних 45 кг. сахара ежегодно;
· больше соли, мяса, белого хлеба, жареных продуктов;
· меньше фруктов, овощей, зерновых.
