Состав: 0,5 кг макарон, 3 яйца, 0,5 стакана сметаны, 100 г сыра, 0,5 стакана молока, соль, зелень.
Приготовление: Отварить макароны. Яичные желтки растереть с солью, смешать со сметаной, добавить сыр. Все перемешать с макаронами. Затем ввести взбитые белки, осторожно перемешать. На смазанную маслом и посыпанную сухарями посуду выложить подготовленную массу, сверху смазать яйцом, взбитым с молоком. Выпекать до образования румяной корочки. При подаче посыпать зеленью.
Ретро статья газеты «Сокрытое Сокровище» март 2005 г.
